Les pâtisseries Magnolia Bakery à New York

Gourmands de tous horizons, cet article devrait vous intéresser ; voire même vous faire saliver 🙂 Aujourd’hui, nous partons à la découverte de l’une des pâtisseries les plus célèbres de New York : Magnolia Bakery ! La première boutique ouverte en 1996 dans le quartier de West Village a rapidement conquis le public grâce à ses délicieux cupcakes ! Absolument inconnus en France à cette époque, ces petits gâteaux ronds recouverts de glaçage coloré ont depuis, colonisé les étals des pâtisseries du monde entier.

La carte de Magnolia Bakery

Alors bien sûr, on ne trouve pas uniquement que des cupcakes à Magnolia Bakery. L’enseigne propose aujourd’hui tous les classiques de la pâtisserie nord américaine. De quoi jouer la carte de la découverte si vous n’en êtes pas un grand connaisseur !
Mais avant d’entrer dans le vif du sujet, je me dois de vous prévenir : mordre dans l’un de ces gâteaux rend complètement addict ! Je ne compte pas le nombre de fois où nous nous sommes arrêtés à Magnolia Bakery lors de nos voyages à New York (honnêtement, c’est tout à fait honteux !). Maintenant que vous êtes prévenus, nous pouvons passer aux choses sérieuses.

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Sur les étals, vous aurez donc le choix entre :

  • Des muffins, LE grand classique américain.
  • Des cupcakes, déclinés en plus de 15 arômes.
  • Des tartes typiquement américaines : apple pie, pecan pie…
  • Des cheesecakes, le dessert typique de New York.
  • Des parts de gâteaux : les plus connus étant les carrot cakes, les red velvet cakes mais là encore, vous aurez le choix entre une quinzaine de recettes.
  • Des tartelettes typiques : aux noix de pecan, au beurre de cacahuète, au citron …
  • Des puddings : l’autre grande spécialité de Magnolia Bakery est le fameux « Banana Pudding ».
  • Des cookies (et pas comme ceux qu’on trouve dans les paquets de gâteaux !).
  • Des brownies.

Et pour terminer de vous mettre en appétit, voici un petit aperçu en photo de ce que nous avons dégusté à Magnolia Bakery au cours de nos voyages 🙂
magnolia-bakery-patisserie-new-yorkMa petite recommandation personnelle : Florian ne jure plus que par leur red velvet cheesecake (en haut à droite sur la photo) et moi je suis hantée par le vanilla vanilla cupcake (en bas à gauche sur la photo), de loin le meilleur cupcake que j’ai mangé dans ma vie !

Le livre des recettes Magnolia Bakery

The compete Magnolia Bakery cookbook. 18,50€ sur Amazon.

Bien sûr, il est difficile de ne pas tomber sous le charme de l’enseigne tellement les pâtisseries de Magnolia Bakery sont bonnes. Tellement bonnes qu’on ne peut pas résister à l’envie de les refaire chez soi 🙂 J’ai donc décidé d’acheter le livre officiel des recettes de Magnolia Bakery et je ne compte plus le nombre de fournées de cupcakes à la vanille que j’ai pu faire à Florian depuis ! Le livre reprend les recettes des principales pâtisseries Magnolia Bakery : cupcakes, cheesecakes, tartes, gâteaux, cookies, brownies, muffins… De quoi devenir un as de la pâtisserie américaine !

Où acheter le livre ? Deux solutions s’offrent à vous. L’acheter directement dans une pâtisserie Magnolia Bakery, comme moi à New York ou si vous êtes en France, vous trouverez le livre ici sur Amazon.

Bon à savoir : Vous vous en doutez, le livre est en anglais ! Mais très honnêtement, il reste accessible à tous, il faut juste se familiariser un peu avec le vocabulaire culinaire. Autre petit détail : les quantités et pesées suivent le modèle de poids et de mesures anglo-saxon, il faudra donc vous équiper de cups et autres teaspoons et tablespoons avant de vous lancer ! On peut s’en procurer dans tous les magasins de cuisine ou alors également sur Amazon.

Les boutiques Magnolia Bakery à New York

La renommée de la pâtisserie est désormais telle que ces dernières années Magnolia Bakery est apparue dans de nombreux films et séries télé : Sex and the city, Véronica Mars, le Diable s’habille en Prada, Spin City… Aujourd’hui, outre la maison mère qui est toujours située sur Blecker Street à West Village, d’autres boutiques ont ouvert dans tout Manhattan et notamment à Grand Central station, Midtown et dans l’Upper West Side. Voici les différentes boutiques de New York regroupées sur le plan :


Petit conseil de dernière minute : si vous avez décidé de faire un tour à Magnolia Bakery le week end, armez vous de patience ! Vous risquez d’attendre un peu sur le trottoir avant de vous régaler de ces délicieuses pâtisseries car la file est souvent longue.

Site officiel Magnolia Bakery : magnoliabakery.com


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